Home Sweet Home
精緻．家甜品
作者： Bonnie Yves
擅長創意煮食的Bonnie Yves 自製甜品，充滿創意巧思，傳統上以白色為主的結婚蛋糕，她都可別出心裁，以綠色演譯，利用香草圍邊，散發出在草地上行禮的浪漫。 Bonnie喜愛把不同的素材相配，自創新的組合，在本書內，便有木瓜配香橙做慕士蛋糕，以南瓜配薑味做芝士蛋糕，以鮮甜的紅菜頭配香濃的朱古力餅，以桂花配荔枝的乳酪餅，還有斑蘭豆漿慕士蛋糕等等，配搭令人驚喜，而這些蛋糕甜品的製法並不困難，適合家庭手作。食譜分花香、茶香、蔬果及酒與朱古力四部分，有馥郁芬芳的香草味，清怡可口的蔬果味，清幽的茶香，又有濃郁的酒香與朱古力，味道由淡至濃，滲出不同層次的口感。作者還會分享善用各種素材的心得、裝飾心得等，包括提取天然色素的方法，除了教大家做美味悅目的蛋糕，也要吃得健健康康。
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